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处暑至，天地肃穆，葡萄丰登

作者：admin   添加时间：2023-08-23 07:36:45   浏览：

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处暑，是一个
令人印象不太深的节气。
《月令七十二候集解》曰：
“七月中，处，止也，
暑气至此而止矣。”
它的名字既不像
谷雨、白露那样灵动，
又不如立夏、立秋那么鲜明。
往往，一不留神就过了。


 但暑云散去，凉风起，
天地肃穆，葡萄丰登，
又是这个节气带回人间的礼物。

     

🌳    处暑前后，是葡萄浆果成熟的时期，这一时期是果粒糖分逐渐积累的过程，要对四散的枝叶进行剪除，减少阻碍葡萄正常光合作用的因素，同时检查、记录各个区块葡萄含糖量的数据，准备进行葡萄的采收。


🎐   在采收季前后，数据记录至关重要，它直接关系到葡萄采收的最佳时期和原料等级，从八月开始，格瑞特的酿酒师就持续地监测葡萄的成熟状况，每天都会测量并详细记录各项数据，保证葡萄达到理想的成度，而不仅仅是尝起来够甜。♛因为决定酿酒葡萄品质高低的众多因素中，其中一项重要因素就是确定采收时机，而这个时机能否准确把握，是酿造极品葡萄酒的关键。

🐓   8月22日，经过漫长的生长期，终于等到了葡萄采摘的日子，格瑞特庄园在这时会举办一场关于传统与信仰的葡萄开摘祭祀仪式。奉上供物以及香烛，每一年的仪式都是酿酒师们对自然表达的一种尊重，期望整个采摘和酿储过程顺顺利利，祈盼今年能酿出上好的美酒。随着清脆的炮声一响，今年的葡萄采摘秋酿开始啦！

🦋    作为华夏葡萄酒文化的传承者，格瑞特酒庄一直坚持做“大自然的追随者”，不断深入探究每年二十四个节气中鸣条岗的物候规律及特点，只有做到熟悉这片土地，才能找到最适合，最能体现这片土地独特魅力的酿酒葡萄品种，从而使酒庄酿造的葡萄酒能达到天地相和，品质 “极致”的状态。

   酿葡萄酒如酿心，辛辛苦苦的忙活一年，都希望风调雨顺。ꦯ但天有不测风云，难免会遇到气候极端恶劣的年份，而格瑞特酒庄在遇到这种情况时只会秉承一个原则——“宁可不酿酒，也不酿劣质酒”。  


下一期，小编将给大家分享有关园区采收工作的详细报道，敬请期待！


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        河北格瑞特酒庄十分有限公司英文组建于上世记80时代，也是家集酿酒红提葡萄植入，酿酒产生，绿植基地产业链化，工业园休闲旅游变成一体式

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